طرز تهیه فلافل عراقی

طرز تهیه فلافل عراقی

 

 

 

فلافل یکی از ارزان‌ترین و سالم‌ترین فست‌‌فودهاست و جزو غذاهای محدودهٔ خاورمیانه و کشورهای عرب زبان است. برای این غذای خوش‌طعم دستورهای غذای متفاوتی مطرح شده است که هر یک طعم خاصی دارد. اما مادهٔ اصلی این غذا نخود خیس ‌خورده است که خاصیت بسیار زیادی دارد و برای سلامتی مفید است. این غذا را می‌توانید از رستوران‌های خیابانی تهیه کنید و یا به صورت نیمهٔ آماده از فروشگاه‌ها خریداری کنید اما تهیهٔ آن در خانه بسیار سالم‌تر و بهتر است. بنابراین با ماه همراه باشید تا با طرز تهیه این فست‌فود خوش‌طعم به روش مردم سرزمین عراق آشنا شوید و طعم بی‌نظیری از آن را تجربه کنید.

مواد لازم طرز تهیه فلافل عراقی

نخود (یک شبانه‌روز خیس خورده)	۱ پیمانه
باقلای زرد (یک شبانه‌روز خیس خورده)	۱ پیمانه
بلغور خام (خیسانده شده)	۱/۴ پیمانه
پیاز رنده شده	۱ عدد
سیر خرد شده	۴-۵ پر
آرد نخود	نیم‌پیمانه
کنجد بو داده	نیم‌پیمانه
آرد سوخاری	۱ قاشق مرباخوری
پودر زیره	۲ قاشق مرباخوری
پودر گشنیز	۲ قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز	۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه	۱ قاشق مرباخوری
روغن مخصوص سرخ‌کردنی	۱-۲ پیمانه
نمک	۱ قاشق مرباخوری

بیشتر بخوانید:

راهنمای خرید، پخت و مزه‌دار کردن بوقلمون

میان وعده جذاب مکزیکی | طرز تهیه ذرت مکزیکی

دستور تهیهٔ فلافل عراقی

ابتدا نخود و باقلای خیس خورده را آبکشی کنید و اجازه دهید تا آب اضافی از آن خارج شود. سپس مواد را داخل چرخ‌گوشت بریزید تا خمیر صافی بدست بیاید. حالا مواد را به یک ظرف بزرگتر منتقل کنید و همهٔ مواد به جز روغن آن داخل آن ریخته و به خوبی آنها را با یکدیگر مخلوط کنید. بعد از مخلوط شدن مواد مقداری از طعم ان را بچشید و بر اساس ذائقه و سلیقه‌تان مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

از تابه عمیق استفاده کنید و روغن را داخل آن بریزید. بعد از اطمینان از داغ شدن روغن، مایع فلافل را داخل قالب مخصوص فلافل بریزید و آن را داخل روغن قرار دهید. کمی صبر کنید و پس از آنکه فلافل خودش را به اصطلاح گرفت قالب را با تکان دست از فلافل جدا کنید. با قاشق فلافل را زیر رو کنید تا دو طرف آن به خوبی سرخ شود . سپس فلافل را با قاشق سوراخ‌دار بردارید و پس از آنکه روغن اضافی آن از قاشق جدا شد،‌ فلافل‌ها را روی یک دستمال کاغذی حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن به دستمال منتقل شود.

در این مرحله فلافل آماده است و می‌توانید آن را به صورت گرم یا سرد نوش‌جان کنید. پیشنهاد می‌کنیم ساندویچ فلافل را حتماً امتحان کنید،‌ این ساندویچ با انواع ترشی به خصوص ترشی لیته، خیارشور، گوجه، کلم‌خرد شده و بادمجان و سیب‌زمینی سرخ شده طعم بی‌نظیری دارد.

سفر به زادگاه دموکراسی | راهنمای سفر به یونان

یونان زادگاه دموکراسی،‌ فلسفه غرب،‌ بازی‌های المپیک، ادبیات غرب، ‌تاریخ‌نویسی،‌ علوم سیاسی،‌ اصول علمی و ریاضی و نمایش تراژدی و کمدی است. یونان تا قبل از سال ۱۸۳۰ تحت نظر حکومت عثمانی بود و پس از آن یونان مدرن پایه‌ریزی شد. بزرگترین شهر این کشور باستانی، آتن است که پایتخت آن نیز محسوب می‌شود. کشورهای تسالونیکی،‌ پاتراس،‌ هراکلیون، لاریسا و وولوس نیز از مهم‌ترین شهرهای یونان هستند.

یونان در یک نگاه

یونان کشوری است در شبه جزیره بالکان که جمعیتی حدود ۱۱ میلیون نفر دارد. این کشور از شمال با آلبانی، جمهوری مقدونی و بلغارستان همسایه است و از شرق با کشور ترکیه. سه دریای اژه در شرق، ایونی در غرب و مدیترانه در جنوب یونان این کشور را احاطه کرده است. یونان حدود ۱۴۰۰ جزیره دارد که مهمترین آنها «کرت»، «دوازده جزیره»،‌ «سیکللادس» و «ایونی» نام دارد. جالب است بدانید که ۸۰ درصد یونان را کوه‌ها احاطه کرده‌اند. بلندترین کوه یونان با ارتفاع ۲۹۱۷ متر،‌ کوه «المپ» است. این کشور آب و هوای مدیترانه‌ای و معتدل دارد. واحد پول آن یورو است و مردم آن دین ارتودوکس یونانی دارند.

https://acas.media/4674/سفر-به-زادگاه-دموکراسی-راهنمای-سفر-به-ی/

بهترین زمان سفر به یونان

بهترین فصل برای دیدار از این کشور باستانی، ‌فصل بهار و پاییز است. به ویژه ماه مه،‌ ژوپیه،‌ سپتامبر و اکتبر. همچنین بین عید پاک تا اواسط ژوییه نیز زمان بسیار عالی برای سفر به یونان است زیرا نه تنها هوا بسیار خوب است بلکه جاهای دیدنی نیز شلوغی چندانی ندارد.

به طور کلی از اواسط ژوئیه تا آگوست فصل گردشگری یونان است اما باید در نظر داشته باشید که در این زمان اکثر مکان‌های دیدنی شلوغ است و در ماه ژوییه و آگوست هوا بسیار گرم است و گاهی دمای هوای به ۴۰ درجه سانتیگراد نیز می‌رسد.

۷ روش برای کمک به فردی که دچار افسردگی است

۷ روش برای کمک به فردی که دچار افسردگی است

 

بسیاری از جنبه‌های زندگی انسان‌ها نیاز به آموزش و تمرین دارند. بی‌تردید برخی از رفتارهای روزمره ما به افرادی که دچار افسردگی هستند، احساس ناخوشایندی را القا می‌کند که حال عمومی آن‌ها را وخیم‌تر می‌کند. خواندن و خواندن؛ راهی که برای مواجهه با اطرافیان ما وجود دارد و بیش از هر تکنیک دیگری به ما کمک می‌کند که حال آن‌ها را درک و به سمت بهبودی هدایت کنیم. راهکارهای ساده و در عین حال موثری را بیاموزیم تا زندگی سالم‌تر و بهتری را به یکدیگر هدیه کنیم.

فقط گوش کن!

هنگامی که یکی از عزیزان ما ناراحت است، غریزه طبیعی ما این است که اقدامی انجام دهیم و به او توصیه‌ای مفید کنیم. اما در مورد چگونگی کمک به فرد مبتلا به افسردگی آمده است: راهنمایی‌ها را برای خودتان نگاه دارید و تنها گوش دهید. گوش دادن با عطوفت به شما اجازه می‌دهد تا جنبه‌های آزاردهنده جسمی و روحی افسردگی را بیان کنید.

متوجه باشید که شما نمی‌دانید آن‌ها چه احساسی دارند!

افسردگی همان غم و اندوه نیست که روزهای زیادی به جان ما می‌افتد. ممکن است گمان کنیم که اگر به فرد مبتلا به افسردگی بگوییم که متوجهیم چه احساسی دارد، احساس بهتری را در او ایجاد کرده‌ایم، اما این کار باعث می‌شود افراد مبتلا به افسردگی واقعی احساس کنند مشکل آن‌ها دست کم گرفته شده است. بهتر است چنین چیزی را به آن‌ها منتقل کنیم: «من ممکن است نفهمم که چه چیزی را تجربه می‌کنید، اما می‌خواهم بیشتر بدانم».

با او در تماس باشید

حرکات کوچک ما می‌تواند به فردی که به افسردگی مبتلا است کمک کند تا احساس انزوای کم‌تری داشته باشد. یک یادداشت دست‌نویس یا یک کارت الکترونیکی یا کارت کاغذی، گل کوچک ارسالی یا چیزی که او را به وجد می‌آورد، می‌تواند روز یک فرد افسرده را زیباتر کند. ارسال پیام کوتاه به عبارت ساده به معنای فکر کردن در مورد دیگری است و می‌تواند به افراد کمک شایانی کند. تماس تلفنی یا بودن کنار او در یک وعده غذایی نشان می‌دهد که شما پشت او هستید. این حرکات افسردگی را درمان نمی‌کند، اما آن را تسکین می‌بخشد.

 

در این زمینه بیشتر بخوانید:

۱۰ علت اصلی خستگی مداوم را بشناسید

 

بدانید که نمی‌توانید آن‌ها را درمان کنید

به عنوان یک فرد پشتیبان، نقش شما در رفع بیماری افسردگی نیست. تلاش برای انجام این کار مسئولیت نامناسبی را بر دوش شما و عزیزانتان می‌گذارد. افراد مبتلا به افسردگی نمی‌توانند از حال خود خارج شوند و تلاش برای حل مشکل آن‌ها فقط موجب افزایش ناامیدی شما و آن‌ها می‌شود. گاهی اوقات این اقدامات حمایتی منجر به استرس بیشتر در دنیای شما می‌شود. مراقب تعادل خود باشید. شما شاید بخشی از درمان او باشید اما مسئول آن نیستید.

آن‌ها را درگیر فعالیت فیزیکی کنید

علائم جسمی افسردگی مانند خستگی، انرژی فرد را تخلیه می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که ورزش می‌تواند یک نقطه عطف برای بهبود افسردگی باشد. بدن نوعی انتقال دهنده عصبی در بدن تولید می‌کند که می‌تواند موجب بهبود خلق و خو شود. چند دقیقه پیاده‌روی را امتحان کنید. هورمون‌های دوپامین و سروتونین با فعالیت تقویت می‌شوند. اگر حال همراه شما بهتر شده بود، می توانید پختن یک وعده غذایی سالم را به او پیشنهاد دهید.

به موفقیت‌های کوچک آن‌ها هم افتخار کنید

اگر برای فعالیت زیاد آماده نیستند باید روی چیزهای کوچک تمرکز کنید و فرد مبتلا به افسردگی را برای آن تشویق کنید. متخصصی به نام سرانی می‌گوید که یک ساختار روزانه مانند دوش گرفت، لباس پوشیدن، کمک به کارها یا بلند شدن از رختخواب می‌تواند از اهداف این روز باشد. در این شرایط به او بگویید که می‌دانید این کارها چقدر سخت هستند و به خاطر آن‌ها بسیار به او افتخار می‌کنید.

مراقب باشید او را شرمنده نکنید

همراه با افسردگی احساس شرمساری نیز به وجود می‌آید. مراقب باشید که سخنان خیرخواهانه شما این برداشت را تقویت نکند. حتی گفت اینکه «نیمه پر اتفاقات را ببین» می‌تواند این عقیده را ایجاد کند که احساسات آن‌ها اشتباه است. اینکه فرد مبتلا به افسردگی احساس گناه کند کاملا طبیعی است. شما نباید به او کمک کنید که این احساس را تقویت کند. نظرات خود را به این سمت ببرید که متوجه شرایط سخت او هستید و می‌دانید که او فردی قدرتمند است.

منابع: thehealthy

 

برای آشنایی با کمک به فردی که دچار افسردگی شده است اینجا کلیک کتید

آیا خردل برای سلامتی ما مفید است؟

آیا خردل برای سلامتی ما مفید است؟

 

خردل یک جایگزین کم کالری برای چاشنی های چربی بالاتر است. خردل زرد آماده یکی از رایج ترین چاشنی هایی است که در کشور استفاده می شود. خردل اغلب به مقدار کم مصرف می‌شود و یک جایگزین کم کالری به جای انواع چاشنی‌ها مانند سس مایونز است.

انواع مختلف دانه خردل مصارف متفاوتی دارند. بعضی مردم از دانه خردل سفید برای پاک کردن صدا، افزایش ادرار، جلوگیری از عفونت یا تقویت اشتها استفاده می‌کنند. از دانه خردل سیاه گاهی اوقات برای درمان سرماخوردگی، کاهش ناراحتی‌های ناشی از مفاصل و عضلات و کاهش علائم آرتروز استفاده می‌شود. اما شواهد علمی کافی برای حمایت از دانه‌های خردل وجود ندارد.

ارزش غذایی خردل

یک وعده خردل معمولاً‌حدود یک قاشق چایخوری است. یک وعده خردل زرد آماده فقط سه کالری دارد. خردل دیژون ممکن است کالری بیتشری داشته باشد، یعنی چیزی حدود ۱۰ کالری. در یک وعده خردل هیچ ویتامین یا مواد معدنی قابل توجهی وجود ندارد.

خرید خردل در میزان کم انتخاب هوشمندانه‌ای است. با گذشت زمان این چاشنی می‌تواند طعم خود را از دست بدهد. احتمالا شما از خردل به میزان محدود استفاده کنید و بهتر است که آن را در مقادیر کم تهیه کنید. خردل را پس از باز شدن، تا یک سال در یخچال نگهداری کنید.

عوارض جانبی استفاده از خردل

خردل هنگام استفاده در مقادیری که در غذا استفاده می‌شود، توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده به عنوان مواد غذایی ایمن شناخته می‌شود. با این حال اگر از خردل برای مصارف آرایش و بهداشتی استفاده می‌کنید، بهتر است احتیاط کنید. استفاده بیش از حد خردل برای پوست در طولانی مدت می‌تواند باعث سوختگی، تاول یا زخم شود. مصرف مقدار زیاد خردل سیاه می‌تواند به گلو آسیب بزند و موجب نارسایی قلبی، اسهال، خواب‌آلودگی، مشکلات تنفسی و حتی کما شود.

در این زمینه بیشتر بخوانید:

از خواص‌ و مضرات خاکشیر بیشتر بدانیم

یک شیشه عسل یا یک شیشه شکر | چرا عسل شکرک می‌زند؟

حساسیت به خردل؟

حساسیت به دانه خردل اتفاق آنقدرها شایع نیست، اما علائم حساسیت به خردل ممکن است خفیف یا شدید بروز کند. به طور کلی این حساسیت اندکی پس از مصرف محسول بروز می‌کند. ممکن است احساس خارش دهان داشته باشید و ممکن است موجب احساس نفس تنگی شود.

حساسیت به دانه خردل و خردل اما کاملا هم غیر معمول نیست. طبق کمپین آنافیلاکسی در انگلستان سایر مواد غذایی حاصل از گیاه خردل – از جمله برگ خردل، دانه و گل، دانه خردل جوانه زده، روغن خردل و غذاهایی که حاوی این مواد هستند احتمالاً واکنش هایی را در افراد مبتلا به آلرژی خردل ایجاد می‌کند.

بهترین دوربین‌های گوشی‌های هوشمند در سال ۲۰۲۰

هرکسی با خرید گوشی‌های هوشمند اولین ویژگی که بعد از کلی بررسی‌های فنی می‌خواهد داشته باشد یک دوربین باکیفیت است. این روزها دوربین‌های موبایل پیچیده‌تر از گذشته هستند چراکه توانایی آن‌ها بیشتر از یک عکسبرداری متوسط ​​است. بهترین دوربین‌ها در تلفن‌های هوشمند از سنسورهای پیچیده با الگوریتم‌های نرم افزاری ساخته شده‌اند تا از هر عکسی بهترین نور، رنگ و جزئیات را استخراج کنند. برخی از سازندگان تلفن‌های هوشمند حتی از هوش مصنوعی استفاده می‌کنند تا پردازش بهتری را موقع عکس‌برداری ارائه دهند.همه اینها به این معنی است که یک دوربین عالی در گوشی‌های هوشمند از یک لنز خوب یا سنسوری با مکاپیکسل بالا فراتر است. با توجه به این موضوع، لیستی از بهترین تلفن‌های دوربین دار را برای موارد مختلف استفاده را جمع آوری کرده‌ایم.

بهترین دوربین تلفن هوشمند

آیفون ۱۲ پرو

 

نمایشگر: ۶.۱ اینچ A14 Bionic | RAM: | فضای ذخیره سازی / قابل ارتقا: ۱۲۸گیگابایت ، ۲۵۶ گیگابایت ، ۵۱۲ گیگابایت | دوربین عقب: ۱۲ مگاپیکسل، فراصوت ۱۲ مگاپیکسلی، تله فوتو ۱۲ مگاپیکسلی | دوربین جلو: ۱۲ مگاپیکسل

آیفون ۱۲ پرو، به دلیل پیشرفت در لنز اصلی ۱۲ مگاپیکسلی ، اپل را به جایگاه نخست در لیست بهترین دوربین‌های سال ۲۰۲۰ برمی‌گرداند. اپل با استفاده از این سنسور جدید با زاویه دید و از طراحی لنز ۷ عنصری جدیدی بهره می‌برد. نتیجه این دو پیشرفت افزایش ۲۷درصدی نور رسیدن به سنسور تصویر است.  همانطور که هر عکاس می‌دان ، نور بیشتر برابر با عکس‌های بهتر خواهد بود. اپل همچنین فناوری Smart HDR 3 خود را برای شناسایی صحنه‌ها بهبود بخشیده است، بنابراین آیفون ۱۲پرو می‌تواند پارامترهای نوردهی را به طور متفاوتی برای پرتره‌های عمق میدان کم در مقابل مناظر طبیعی تنظیم کند. بعلاوه، حالت شب اکنون از طریق هر یک از چهار لنز تلفن کاملاً امکان پذیر است و می‌تواند با حالت پرتره ترکیب شود. LiDAR اکنون به کمک سنسور عمق کاربردهای AR را افزایش می‌دهد. همچنین می‌توانید در Dolby Vision HDR با حداکثر ۶۰ فریم در ثانیه فیلم ضبط کنید.

بهترین تلفن دوربین اندروید – با بهترین بزرگنمایی

Samsung Galaxy Note 20 Ultra

 

نمایشگر: ۶.۹ اینچ، فضای ذخیره سازی / قابل ارتقا: ۱۲۸گیگابایت ، ۲۵۶گیگابایت ، ۵۱۲ گیگابایت / بله | دوربین عقب: ۱۰۸MP)؛ تله فوتو ۱۲ مگاپیکسلی با بزرگنمایی نوری ۵ برابر ؛ اولترا واید ۱۲مگاپیکسلی | دوربین جلو: ۱۰MP |

سامسونگ Galaxy Note 20 Ultra به دلیل پردازش‌های گهگاه ضعیف سامسونگ به سختی به آیفون ۱۲ پرو باخت، اما مطمئن باشید – این گوشی هنوز دارای یک دوربین شگفت انگیز است. با استفاده از سنسور اختصاصی، لیزر فوکوس خودکار بهبود یافته است. تله فوتو ۱۲ مگاپیکسلی از لنزهای تاشو برای رسیدن به توان نوری ۵ برابر استفاده می‌کند که بزرگنمایی نوری ۲ برابر آیفون ۱۲پرو را از بین می‌برد و می‌تواند بزرگنمایی ۱۰ برابر بدون ایراد و همچنین بزرگنمایی دیجیتال تا ۵۰ برابر را ارائه دهد.

Galaxy Note 20 Ultra عکس‌های بهتری از آیفون‌های برتر اپل ارائه نمی‌دهد. به عنوان مثال، در عکسهای پرتره بیش از حد صورتها را صاف می‌کند و تمایل به برجسته کردن موارد برجسته در عکس‌ها را داردبه علاوه Note 20 Ultra بدون شک از قابلیت انعطاف پذیری بیشتری به لطف لنز مگاپیکسلی بالا و قدرت بزرگ‌نمایی بی‌نظیر برخوردار است.

بهترین نرم افزار و پردازشگر دوربین

Google Pixel 5

 

صفحه نمایش: ۶ اینچی | فضای ذخیره سازی / قابل ارتقا: ۱۲۸ گیگابایت / خیر | دوربین عقب: عرض ۱۲.۲ ۱۶MP ultrawide | دوربین جلو: ۸MP  |

همانند تلفن‌های گوگل، Pixel 5 از دید سخت افزاری خیره کننده‌ترین دوربین نیست. گوگل لنزهای تله Pixel 4 را برای نمایش فوق‌العاده عوض کرد، اما در واقع این تنها تغییر سخت افزاری قابل اندازه گیری برای آخرین پرچمدار Pixel است. ویژگی Night Sight گوگل باعث شده تا حالت شب در آیفون ۱۱ پرو و دیگر همتایانش را خجالت زده کند. بزرگترین ضربت در برابر دوربین Pixel 5 این است که می‌توان آن را با قیمت بسیار ارزان‌ تری در مقایسه با آیفون ۱۱ پرو دریافت کرد.با اینحال در مقایسه با صنعت گسترده تولید گوشی‌های هوشمند باید اشاره کرد که  تقریباً هیچ اختلافی وجود ندارد و درواقع عکس‌های Pixel 5 بسیار زیباست.

https://acas.media/7018/بهترین-دوربین%e2%80%8cهای-گوشی%e2%80%8cهای-هوشمند-د/

یک جایگزین اندرویدی برای Note 20 Ultra

Samsung Galaxy Note 20

نمایشگر: ۶.۷ اینچ | فضای ذخیره سازی / قابل ارتقا: ۱۲۸ گیگابایت / خیر | دوربین عقب: ۲ مگاپیکسل ، تله فوتو ۶۴مگاپیکسلی با بزرگنمایی ۳ برابر بدون افت ؛ اولتراواید ۱۲ مگاپیکسلی | دوربین جلو: ۱۰ مگاپیکسل

شما به راحتی می‌توانید Samsung Galaxy S20 Plus را به عنوان یک گوشی‌هوشمندی که دوربین عالی دارد، انتخاب کنید. گلکسی نوت ۲۰ از نوری دقیقاً یکسانی برخوردار است، از جمله لنزهای تله فوتو ۶۴مگاپیکسلی بهترین عملکرد فوق العاده دوربین را به همراه خواهد داشت. نوت ۲۰ بدنه ای پلاستیکی دارد نه شیشه ای ، اما طراحی آن بسیار شیک است. عمر باتری در نوت ۲۰ نیز می‌تواند بهتر باشد. اما این فبلت همچنین از پردازندهٔ برتر Snapdragon 865 Plus کوالکام مانند گلکسی نوت ۲۰ اولترا – بهره می‌برد و از قلم قدرتمند S نیز برخوردار است.

۳ لپ‌تاپ برتر در سال ۲۰۲۰

ما در جهانی زندگی می‌کنیم که تلفن‌های هوشمند در همه جا وجود دارند، داشتن تبلت امری عادی است و حتی ساعت‌های هوشمند نیز موضوعی است که مردم به طور عادی درباره آن صحبت می‌کنند. اما وقتی زمان کار فرا می‌رسد، چه ویرایش عکس، نوشتن ایمیل‌های فراوان، نوشتن اسناد یا ارتباط با همکاران و خانواده بهترین گزینه لپ‌تاپ‌ها هستند. برای اینکه از خرید یک لپ تاپ بد دور شوید آنچه باعث تمایزبخشی بین بهترین لپ‌تاپ‌های سال ۲۰۲۰ را از لپ‌تاپ‌های دیگر می‌شود را بیان خواهیم کرد. بهترین لپ تاپ باید دارای یک صفحه کلید و صفحه نمایشگر شگفت انگیز خارق العاده باشد. به هر حال، این دو ویژگی بزرگترین دلیل انتخاب لپ‌تاپ‌ها به جای تلفن هوشمند یا تبلت هستند. نمایشگر آن باید روشن و به اندازه کافی تیز باشد اما چشم‌ها را اذیت نکند. باید برای اکثر موارد ویرایش فشرده فیلم و بازی‌های پیشرفته به اندازه کافی قدرتمند باشد. برای حمل و نقل از مکانی به مکان دیگر سبک باشد و بتواند بدون نیاز به برق در تمام طول روز دوام داشته باشد.

(DELL XPS 13 2020)

بهترین لپ‌تاپی که می‌توانید بخرید

اگر به دنبال یک لپ‌تاپ هستید که همه کارها را به درستی انجام دهد، جدیدترین لپ‌تاپ XPS 13. Dell را به شما پیشنهاد می کنیم. این لپ‌تاپ دارای ساختاری محکم، پردازنده‌های نسل ۱۰اینتل با گرافیک قدرتمند و یک پنل ۱۶:۱۰ بدون حاشیه است. صفحه نمایش همان چیزی است که احتمالاً در ابتدا متوجه خواهید شد. نسبت نمایشگر به بدنه ۹۱.۵ درصد و حاشیه پایین آن فقط ۴.۶ میلی متر است. می‌توانید XPS را با نمایشگر ۱۹۲۰ x 1200 پیکسل یا ۴K تماشا کنید.در این مدل لپ‌تاپ به دلیل وضوح پایین مناسب برای کسانی‌ست که نمی‌خواهند کارهای خلاقانه انجام دهند.این مدل لپ‌تاپ تا ۵۰۰ نیت روشنایی (مقدار زیادی برای کار در یک اتاق روشن یا حتی در فضای باز) و رنگ‌های دقیق و واضح ارائه می‌دهد. همچنین علاوه بر هزینه کمتر، به طور قابل توجهی عمر باتری بیشتری هم دارد. مدل پایه فعلی دارای یک Core i5-1035G1 ، ۸ گیگابایت رم، ۲۵۶گیگابایت SSD و یک صفحه نمایش غیر لمسی ۱۲۰۰ در ۱۲۰۰ است. اما این مدل پایه را به هر کسی که فقط می خواهد برای کارهای روزمره استفاده کند،‌ پیشنهاد کنید. اگر قصد بازی یا کارهای خلاقانه دارید، باید ذخیره سازی و حافظه RAM بیشتری را تهیه کنید. XPS تقریباً از هر لحاظ ررقیبانش را شکست می‌دهد. طول عمر هفت ساعت باتری همراه با ۳ ساعت بازی سبک در این لپ‌تاپ قابل قبول است. با ضخامت ۲.۸ پوند و ۰.۵۸ اینچ کاملاً قابل حمل است. بزرگترین ایراد در مدل XPS 13، وجود جایگاه محدود پورت است. فقط با دو پورت Thunderbolt 3، جک هدفون و یک اسلات microSD، این دستگاه وارد قلمرو MacBook می‌شود.

(HP ENVY X360 2020)

ارزان‌ترین لپ‌تاپی که می‌توانید بخرید

برای تهیه لپ تاپی با ظاهر و کیفیت عالی نیازی به صرف هزینه‌های زیادی ندارید. HP Envy x360 2020 به لطف ساخت محکم و جمع و جور، طراحی شیک قابل تبدیل و عملکرد عالی، بهترین لپ تاپ ارزان قیمت است که می‌توانید خریداری کنید. ویژگی‌هایی که سبب می‌شود این مدل HP از پرچمداران خود در سال ۲۰۱۹ متمایز شود وجودSpectre x360 ، از جمله شاسی نازک و سبک و صفحه نمایش تقریبا بدون حاشیه است. به نسبت صفحه لمسی (که از قلم HP MP2.0 پشتیبانی می‌کند) روشن و عالی به نظر می‌رسد. (می توانید یک صفحه ۳۰۰ نیت، ۴۰۰نیت یا ۱۰۰۰نیت انتخاب کنید). HP یک سری کلید میانبر مناسب به صفحه کلید مانند سوئیچ‌های میکروفون و وب کم اضافه کرده است. اما هیجان انگیزترین ویژگی در داخل این مدل این است که Envy x360 جدید از سری Ryzen 4000 AMD پشتیبانی می‌کند. Ryzen 5-4500U در این مدل می‌توان کارهای چند وظیفه‌ای نسبتاً سنگین و برجسته‌ای انجام داد. گرافیک یکپارچه Raedon AMD عملکرد خوبی را در بازی ارائه می‌دهد.

(MACBOOK AIR 2020)

بهترین لپ‌تاپ برای کاربران MAC

MacBook Air 2020 بهترین گزینه برای اکثر افرادی است که اکوسیستم اپل را ترجیح می‌دهند. Air با پردازنده‌های نسل دهم اینتل (البته در مقایسه با XPS 13 با اختلاف قدرت کمتری)، صفحه نمایش تیز رتینا و صفحه کلید قیچی سوئیچ جدید همراه است. پیکربندی پایه (شامل Core i3 ، ۸گیگابایت RAM و ۲۵۶ گیگابایت حافظه داخلی) است. اما توصیه می‌کنیم که حداقل به دنبال مدل ارتقا یافته با پردازنده Core i5 باشید. طی چند سال گذشته کیبوردهای MacBook تقریباً مورد سو‌استفاده قرار گرفته‌اند. اما ۲۰۲۰ Air صفحه کلید جدید و بهبود یافته را از جدیدترین نسخه ۱۶ اینچی مک بوک پرو به ارث برده است. اسکنر اثر انگشت Touch ID را برای ورود آسان و تأیید اعتبار پرداخت حفظ کرده است.

جایی که ممکن است با مشکل روبرو شوید کارهای سنگینی است که باید برای مدت طولانی اجرا شوند، مانند ارائه تصاویر گرافیکی یا ویرایش فیلم. در این موارد شاهد گرمایی در مکبوک هستیم. این بدان معناست که اگر شما کارهای خلاقانه سنگینی انجام می‌دهید یا کارهای دیگری که پردازنده مرکزی را تحت فشار قرار می‌دهند، احتمالاً کاهش سرعت و داغ شدن لپ تاپ را تجربه خواهید کرد.

MacBook Air چند نقطه ضعف قابل توجه دیگر نیز دارد. اصلی ترین آن عمر باتری است. با استفاده از گردش کار Chrome ، Slack ، Zoom و Lightroom با صفحه نمایش با حداکثر روشنایی، حدود پنج ساعت عمر مفید باتری در طول روز است. اگر صفحه را کم نور کنید و به برنامه های اپل بچسبید، احتمالاً دوام بیشتری در باتری خواهید داشت، اما انتظار داریم که بیشتر افراد بخواهند روشنایی را بالا نگه دارند (البته تا ۴۰۰ نیت می‌رسد) و بتوانند برنامه‌های شخص ثالث را برای کارهای ضروری استفاده کنند. گرچه با وجود این نکات منفی ، MacBook Air به عنوان دستگاهی شایسته و قابل اعتماد برای اکثر کاربران عمل خواهد کرد. طراحی، صفحه نمایش، عملکرد و صفحه کلید (در نهایت) عالی است که همان چیزی است که از اپل انتظار داریم.

 

برای آشنایی با ۳ لپ‌تاپ برتر در سال ۲۰۲۰ اینجا کلیک کنید

آشنایی با انواع خاک و کود برای گیاهان آپارتمانی

آشنایی با انواع خاک و کود برای گیاهان آپارتمانی

 

بستر خاک برای گیاهان مانند سفرهٔ شام و ناهار است و مواد مغذی موجود در آن همان نقشی را دارند که غذاها و سبزیجات رنگارنگ سفره برای بدن انسان دارند. همانطور که بدن ما برای ادامه حیات نیاز به ویتامین،‌ قند، پروتئین و… دارد و این مواد را از طریق خوراکی‌های مختلف تامین می‌کند. گیاهان نیز برای ادامه حیات نیاز به مواد آلی و معدنی دارند که تامین کننده اصلی آنها خاک است. خاکی که غنی از مواد آلی و معدنی است و با کودهای مناسب ترکیب شده است.

خاک ‌بهترین بستر برای رشد و شکوفایی گیاهان مختلف از جمله گیاهان آپارتمانی است تا بتوانند در گلدان‌های کوچکی که نگهداری می‌شوند مواد مغذی موردنیازشان را تامین کنند. آشنایی با انواع کود و خاک گلدان اولین قدم برای انتخاب بهترین خاک برای نگهداری و پرورش آنها است تا این گیاهان زیبا، همیشه سرزنده و شاداب باشند. آکاس

انواع کود و خاک برای گیاهان آپارتمانی

خاک برگ

این خاک در اثر پوسیدن برگ گیاهان ایجاد می‌شود و به دلیل نوع بافتی که دارد،‌ خاک را سبک و قابل نفوذ می‌کند. این خاک معمولاً از برگ درختان نارون، افرا و چنار تهیه می‌شود و گیاهانی با رگبرگ‌های ضخیم برای آن مناسب نیست. این خاک ارزش غذایی کمی دارد.

خاک لومی

این خاک از سه بخش: شن و ماسه، رس و سیلت یا گل و لای تشکیل شده است که میزان شن و ماسه در آن بیشتر است و باعث می‌شود تا هوا به مقدار کافی در خاک تهویه شود. ذرات سیلت نیز آب موجود در خاک را به خوبی حفظ می‌کند اما نسبت به خاک رس مواد مغذی کمتری دارد.

هوموس

رنگ تیره‌ای دارد و حاصل تجزیهٔ گیاهان و جانوران است. این ماده نقش مهمی در حاصلخیزی خاک دارد و کربن و نیتروژن گیاه را تامین می‌کند.

 

بیشتر بخوانید:

باغی به کوچکی یک تنگ بلور/تراریوم یا باغ شیشه‌ای

رطوبت جنگل‌های آمازون را به خانه بیاورید | چند راهکار ساده برای افزایش رطوبت گیاهان آپارتمانی

کوکوپیت

از پوست و الیاف نارگیل به دست می‌آید و نقش مهمی در جذب آب و هوادهی خاک دارد. کوکوپیت می‌تواند آفات را دفع کند و یک ضد قارچ محسوب می‌شود. کوکوپید PH ‌مناسب رشد گیاه را دارد و فرآیند جوانه زدن گیاه را افزایش می‌دهد در نتیجه برای قلمه زدن و کاشت بذر بسیار مناسب است.

پرلیت

یک نوع سنگ معدنی آتش‌فشانی است که قادر است تا ۷ برابر وزن خود آب جذب کند و از طرفی از خروج مواد غذایی محلول در خاک جلوگیری کند. این ماده باعث اکسیژن‌رسانی به ریشه می‌شود و فرآیند رشد آن را تسریع می‌کند.

پیت ماس

پیت ماس یا خزهٔ تورب، تشکیل شده از خزه‌ها و موجودات زنده در باتلاق‌ها است که سرشار از پتاسیم،‌ نیتروژن و فسفر است و می‌تواند تا ۲۰ برابر وزنی که دارد،‌ در خود آب نگهداری کند. پیت ماس مناسب برای تهویه خاک گیاهان است و از سرعت فرسایش خاک گلدان جلوگیری می‌کند.

ورمی کمپوست

این کود متشکل از اجساد و فضولات کرم خاکی و کود آلی یا کمپوست است و منبع غنی پتاسیم،‌ نیتروژن و فسفر بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. ورمی کمپوست حالت لغزنده‌ای دارد و رنگ آن تیره است و باعث افزایش محصول و افزایش حاصلخیزی خاک گیاه می‌شود. اگر در باغچه یا محل زندگیتان کرم خاکی مشاهده کردید حتماً آنها را به باغچه یا به خاک گیاهان آپارتمانی منتقل کنید، زیرا برای رشد گیاه بسیار مفید هستند و کود ورمی کمپوست را به صورت طبیعی برای گیاه فراهم می‌کنند.

راهنمای خرید و مصرف ماهی ‌دودی

 

راهنمای خرید و مصرف ماهی ‌دودی

 

 

راهنمای خرید ماهی دودی به شما در خرید این محصول کمک می کند. اگرچه خوراک دریایی از آن دسته غذاهای است که با ذائقه هرکسی جور درنمی آید ولی خوب هستند کسانی که ماهی‌خور حرفه‌ای هستند و انواع ماهی و میگو را در برنامه غذایی‌شان می گنجانند که خیلی هم خوب است. ماهی منبع غنی از امگا ۳ است که برای بدن ضروری است. اما یکی از انواع ماهی که خوردن آن لذت‌بخش است، ماهی دودی است.

ماهی چطور دودی می‌‌شود؟

شاید فکر کنید ماهی دودی فقط به شمال کشور اختصاص دارد، اما واقعا این‌طور نیست؛ چون در جنوب کشور هم ماهی را دودی می‌کنند. ماهی دودی اصولا نوعی ماهی نمک‌سود شده است که به منظور خراب نشدن و طعم بهتر ماهی، آن را در نمک می‌غلتانند و در یک اتاق حاوی دود برای چند ساعت نگهداری می‌کنند. فرآیند دودی‌کردن برای نگهداری طولانی‌مدت و جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی انجام می‌شود. شوری بیش از حد این ماهی به خاطر نمک سود شدنش باب سلیقه هر کسی نیست؛ اما خوب خیلی‌ها هم این نوع ماهی را دوست دارند. هرچند ماهی‌خورها معتقدند ماهی دودی بیشتر نوعی چاشنی کنار غذاست و به عنوان وعده غذایی اصلی نمی‌شود رویش حسابی باز کرد.

 

بیشتر بخوانید:

خورش سبز و ترش مازندرانی | طرز تهیه مرغ تُرش

ماست‌بندی در خانه |طرز تهیه ماست خانگی چکیده و پرچرب

 

 روش‌های دودی کردن

مراحل درست کردن ماهی دودی به این‌صورت است که ابتدا شکم ماهی‌ها تخلیه و شستشو می‌شود و بعد از آن ماهی‌ها را به مدت ۹ تا ۱۰ روز در حوضچه‌های آب نمک قرار می‌دهند تا نمک را به خودشان بگیرند. در مرحله بعدی اصطلاحاً فیل می‌شوند، یعنی ساقه‌های باقی مانده از برنج را که قبلا انبار کرده بودند، در داخل دهان ماهی فرو و روی چوب آویزان می‌کنند و دوباره در حوضچه آب خالی شست‌وشو می‌دهند و بعد از شست‌وشو بر روی خارک قرار می‌دهند. بعد از یک ساعت که ماهی‌ها بر روی خارک ماند و آب روی ماهی ها تخلیه و تقریبا خشک شد، آنها را برای گذاشتن در دودخانه آماده می‌کنند. ماهی‌ها ۸ شبانه‌روز در دودخانه می‌مانند و هر دو یا سه ساعت آتش دود خانه تجدید می‌شود. با خواندن همه این مراحل حتما شما هم متوجه شده‌اید که این روزها که همه چیز قرار است سرعت داشته باشد، کیفیت فدای سرعت می‌شود و برای همین هم امروزه به جای روش سنتی و مرسوم دود دادن ماهی در اتاق دود، با استفاده از ترکیباتی خاص، طعم دودی به ماهی می‌‌دهند. به همین دلیل هم استفاده از ماهی دودی چندان توصیه نمی‌شود.

راهنمای خرید ماهی دودی و از کجا بخریم؟

در سفر به شمال کشور ممکن است به انواع و اقسام دوره گردهایی برخورد کنید که ماهی دودی را روی دست یا روی چرخ می‌فروشند. چون فرایند دودی کردن ماهی بسیار قابل اهمیت است، پبشنهاد ما به شما این است که ماهی و به خصوص ماهی دودی را از جاهای معتبر خریداری کنید تا مطمئن باشید با خوردنش دچار مسمومیت یا عوارض جانبی نمی‌شوید. گاهی برخی فروشندگان ماهی‌های کهنه و فاسد را برای دودی شدن آماده می کنند و از مواد غیراستاندارد برای دودی کردن استفاده می کنند به همین دلیل بهتر است ریسک نکنیم و ماهی را از جای درست و معتبر بخریم.

راه تشخیص ماهی دودی سالم

بهترین راه برای برای اینکه از سلامت ماهی‌دودی‌ مطمئن شوید این است که شکم آن را باز کنید و اگر بوی کپک‌زدگی نمی‌داد، می‌‌توانید با خیال راحت خریدتان را انجام دهید. چون نمی‌شود ماهی دودی را برای مدت زمان طولانی در داخل یخچال یا فریزر نگه داشت، بهتر است در اولین فرصت آن را میل کنید. کیفیت ماهی دودی با ماندن طولانی‌مدت در یخچال از بین می‌رود. به هر حال به خاطر نمک سود شدن و دودی شدن ماهی دودی بهتر است از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید تا سلامتی‌تان را به خطر نیندازد.

روش‌های آماده کردن ماهی دودی

روش‌های گوناگونی برای مصرف ماهی‌دودی وجود دارد. یک روش این است که ابتدا برنج را بشویید و آن را در آب در حال جوش با کمی روغن ریخته و آبکش کنید. چون ماهی شور است، در برنج نمک نریزید. حالا نوبت ماهی دودی است که آن را به برش‌های کوچک تقسیم کنید و در یک بشقاب مسی یا روی آن قرار دهید. (توجه کنید که بشقاب باید گود باشد و در قابلمه‌ای که برنج را در آن دم می‌کنید جا شود.( وقتی برنج را آبکش کردید و یا اگر کته می‌کنید وقتی آب آن تمام شد و آن را روی شعله گذاشتید که دم بکشد، ظرف حاوی ماهی را روی برنج قرار دهید و سپس در قابلمه برنج را بگذارید. در فاصله‌ای که برنج دم می‌کشد، ماهی نیز بخارپز می‌شود. پس از اینکه زمان لازم برای دم کشیدن برنج به پایان رسید (یعنی پس از ۳۰ دقیقه) به کمک یک دستگیره و کفگیر بشقاب حاوی ماهی را از قابلمه خارج کنید. مراقب باشید که نسوزید و همچنین آب شور ماهی روی برنج نریزد. پوست روی ماهی را بگیرید و آن را در کنار برنج در ظرف مورد نظر بریزید و نوش جان کنید. در شمال ماهی‌دودی را با ترشی‌تره و یا باقالاقاتق میل می‌‌کنند. روش دیگر درست کردن ماهی دودی به این شکل است که ماهی را از شب قبل در آب خیس کرده و چندبار آب آن را عوض می‌کنند تا شوری‌اش کمتر شده و متعادل‌تر شود. صبح ماهی را خوب شسته و با یک حرارت ملایم بخارپز می‌کنند. در این روش پخت ماهی هر چقدر ماهی مدت زمان بیشتری بخارپز شود، طعم بهتری خواهد داشت. در بعضی جاها هم ماهی را در آب می‌‌جوشانند و بعد از جدا کردن پوستش آن در روغن سرخ می‌‌کنند. دیگر این خود شما هستید که باید روش طبخ را بسته به ذائقه و سلیقه شخصی‌تان انتخاب کنید.